Usos industriais e comestibles do tripolifosfato de sodio

O tripolifosfato de sodio é un tipo de composto inorgánico, po cristalino branco, soluble en auga, solución alcalina, é un polifosfato lineal amorfo soluble en auga. O tripolifosfato de sodio ten as funcións de quelar, suspender, dispersar, xelatinizar, emulsionar, amortecer o pH, etc. Pode usarse como principal aditivo de deterxentes sintéticos, suavizantes de auga industriais, axentes de precurtido de coiro, axentes de tinguidura, catalizador de síntese orgánica, aditivos alimentarios, etc. Entón, cales son os usos comúns do tripolifosfato de sodio industrial e comestible?

Usos comúns do tripolifosfato de sodio:
1. Úsase principalmente como auxiliar para deterxentes sintéticos, para sinérxicos de xabón e para evitar a precipitación e a formación de xeadas na graxa do xabón en barra. Ten un forte efecto emulsionante no aceite e na graxa lubricantes e pódese usar para axustar o valor do pH do xabón tampón líquido.
O tripolifosfato de sodio é un axente auxiliar indispensable e excelente nos deterxentes, e as súas principais funcións pódense resumir do seguinte xeito.
① Quelación de ións metálicos
A auga de lavado diario xeralmente contén ións de metais duros (principalmente Ca2+, Mg2+). Durante o proceso de lavado, forman un sal metálico insoluble coa substancia activa do xabón ou deterxente, de xeito que non só aumenta o consumo de deterxente, senón que o tecido, despois do lavado, adquire unha desagradable cor gris escuro. O tripolifosfato de sodio ten excelentes propiedades de quelación de ións de metais duros, o que pode eliminar os efectos adversos destes ións metálicos.
② Mellorar o papel da disolución, emulsificación e dispersión do xel
A sucidade adoita conter secrecións humanas (principalmente proteínas e substancias graxas), pero tamén contén area e po do mundo exterior. Non obstante, o tripolifosfato de sodio ten o efecto de inchazo e solubilización das proteínas e desempeña o efecto dunha solución coloidal. No caso das substancias graxas, pode promover a emulsificación. Ten un efecto de suspensión dispersiva sobre as partículas sólidas.
③ efecto amortecedor
O tripolifosfato de sodio ten un gran efecto tampón alcalino, de xeito que o valor do pH da solución de lavado se mantén en aproximadamente 9,4, o que favorece a eliminación da sucidade ácida.
④ O papel de evitar a formación de apelmazamentos
O deterxente sintético en po ten propiedades higroscópicas, polo que se se almacena nun lugar con alta humidade, pode producirse aglomeración. Os deterxentes apelmazados son extremadamente incómodos de usar. O hexahidrato formado polo tripolifosfato de sodio despois de absorber auga ten as características de estar seco. Cando hai unha gran cantidade de tripolifosfato de sodio na fórmula do deterxente, pode evitar o fenómeno de apelmazamento causado pola absorción de humidade e manter a forma seca e granular do deterxente sintético.

2. Purificación e suavizador de auga: o tripolifosfato de sodio quela ións metálicos con ións metálicos en solución Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+, etc., para xerar quelatos solubles, reducindo así a dureza, e é amplamente utilizado na purificación e suavización da auga.

3. Suavizante de pel: fai que a pel das froitas e verduras se amolece rapidamente, acurta o tempo de cocción e mellora a taxa de extracción da pectina.

4. Axente antidescoloración, conservante: pode promover a descomposición da vitamina C e o esvaecemento da cor, a decoloración, pode evitar a corrupción da carne, as aves e o peixe, para prolongar o período de almacenamento dos alimentos.

5. Axente protector branqueador, desodorante: mellora o efecto branqueador e pode eliminar o cheiro dos ións metálicos.

6. Axente antiséptico e bacteriostático: inhibe o crecemento de microorganismos, polo que desempeña un papel antiséptico e bacteriostático.

7. Emulsionante, dispersante de carne picada de pigmentos, axente antidelaminación, axente espesante: dispersa ou estabiliza a suspensión de substancias insolubles en auga para evitar a adhesión e a condensación da suspensión.

8. Tampón e conservante fortes: controla e mantén un rango de pH estable, o que pode facer que os alimentos teñan un sabor máis delicioso. Controla a acidez e a taxa de acidez.

9. Axente de retención de auga, axente suavizante, axente abrandador: ten un efecto mellorado sobre as proteínas e as globulinas, polo que pode aumentar a hidratación e a retención de auga dos produtos cárnicos, mellorar a penetración da auga, promover o abrandamento dos alimentos e mellorar a calidade dos alimentos, e manter o bo sabor dos alimentos.

10. Axente antiaglutinante: nos produtos lácteos, pode evitar a aglutinación do leite ao quentalo e evitar a separación das proteínas do leite e da auga graxa.

11. Pintura, caolín, óxido de magnesio, carbonato de calcio e outras preparacións industriais de suspensión como dispersantes.

12. SIDA para tinguir.

13. Dispersante de lodos de perforación.

14. Industria papeleira utilizada como axente antiaceite.

15. Como axente desgomante na produción cerámica.

16. Axente precurtidor para curtidos.

17. Axente abrandador de auga para caldeiras industriais.

Fabricante e provedor de tripolifosfato de sodio (STPP) por xunto | EVERBRIGHT (cnchemist.com)