Tripolifosfato de sodio (STPP)
Detalles do produto
Especificacións proporcionadas
Alta temperatura Tipo I
Tipo II de baixa temperatura
Contido ≥ 85%/90%/95%
As substancias anhidras de tripolifosfato de sodio pódense dividir en tipo de alta temperatura (I) e tipo de baixa temperatura (II). A solución acuosa é debilmente alcalina e o pH da solución acuosa ao 1 % é de 9,7. Nunha solución acuosa, o pirofosfato ou ortofosfato hidrolízase gradualmente. Pode mesturar metais alcalinotérreos e ións de metais pesados para suavizar a calidade da auga. Tamén ten capacidades de intercambio iónico que poden converter unha suspensión nunha solución altamente dispersa. A hidrólise de tipo I é máis rápida que a hidrólise de tipo II, polo que o tipo II tamén se denomina hidrólise lenta. A 417 °C, o tipo II transfórmase no tipo I.
Na5P3O10·6H2O é un cristal prismático branco de ángulo recto triclínico, resistente á intemperie, cunha densidade relativa de 1,786. Punto de fusión 53 ℃, soluble en auga. O produto descomponse durante a recristalización. Mesmo se sela, pode descompoñerse en difosfato de sodio á temperatura ambiente. Cando se quenta a 100 °C, o problema da descomposición convértese en difosfato de sodio e protofosfato de sodio.
A diferenza é que a lonxitude e o ángulo de enlace dos dous son diferentes e as propiedades químicas dos dous son as mesmas, pero a estabilidade térmica e a higroscopicidade do tipo I son maiores que as do tipo II.
EVERBRIGHT® tamén ofrecerá especificacións personalizadas de contido/brancura/tamaño das partículas/valor do pH/cor/estilo de envasado/envasado e outros produtos específicos que sexan máis axeitados para as súas condicións de uso, e mostras gratuítas.
Parámetro do produto
7758-29-4
231-838-7
367.864
Fosfato
1,03 g/ml
soluble en auga
/
622 ℃
Uso do produto
Lavado químico diario
Úsase principalmente como auxiliar para deterxentes sintéticos, sinérxico de xabón e para evitar a precipitación e a formación de xeadas de aceite de xabón. Ten un forte efecto emulsionante sobre o aceite e a graxa lubricante e pódese usar como axente levedante. Pode mellorar a capacidade de descontaminación do deterxente e reducir os danos causados polas manchas nos tecidos. O valor do pH do xabón tampón pódese axustar para mellorar a calidade do lavado.
Lixivia/desodorante/axente antibacteriano
Pode mellorar o efecto branqueador e eliminar o cheiro dos ións metálicos, o que permite usalo en desodorantes branqueadores. Pode inhibir o crecemento de microorganismos, desempeñando así un papel antibacteriano.
Axente de retención de auga; axente quelante; emulsionante (de grao alimentario)
É amplamente utilizado en alimentos, a miúdo en produtos cárnicos, bebidas, produtos lácteos, pastelaría e outros alimentos. Por exemplo, engadir tripolifosfato de sodio a produtos cárnicos como xamón e salchicha pode aumentar a viscosidade e a elasticidade dos produtos cárnicos, facendo que os produtos cárnicos sexan máis deliciosos. Engadir tripolifosfato de sodio a bebidas de zume pode aumentar a súa estabilidade e evitar a súa delaminación, precipitación e outros fenómenos. En xeral, a función principal do tripolifosfato de sodio é aumentar a estabilidade, a viscosidade e o sabor dos alimentos, e mellorar a calidade e o sabor dos alimentos.
① Aumentar a viscosidade: o tripolifosfato de sodio pode combinarse con moléculas de auga para formar coloides, aumentando así a viscosidade dos alimentos e facéndoos máis densos.
② Estabilidade: o tripolifosfato de sodio pódese combinar con proteínas para formar un complexo estable, mellorando así a estabilidade dos alimentos e evitando a estratificación e a precipitación durante a produción e o almacenamento.
③ Mellora o sabor: o tripolifosfato de sodio pode mellorar o sabor e a textura dos alimentos, facéndoos máis suaves, lisos e ricos.
④ é un dos axentes de retención de auga máis empregados no procesamento da carne, ten un forte efecto de adhesión, pode evitar que os produtos cárnicos se decoloren, deterioren e dispersen, e tamén ten un forte efecto emulsionante sobre a graxa. Os produtos cárnicos aos que se lles engade tripolifosfato de sodio perden menos auga despois do quecemento, o que dá lugar a produtos acabados, con boa cor, carne tenra, fácil de cortar e superficie brillante.
Tratamento de abrandamento de auga
Purificación e abrandamento da auga: o tripolifosfato de sodio e os ións metálicos na solución Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ e outros ións metálicos quelan para producir quelatos solubles, reducindo así a dureza, polo que se emprega amplamente na purificación e abrandamento da auga.
